Γιατί να επιλέξετε ντομάτες βιολογικής καλλιέργειας

Γράφτηκε από τον/την Super User on . Posted in Frontpage

domatoesΓιατί να επιλέξετε ντομάτες βιολογικής καλλιέργειας;
Περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις ευεργετικών ουσιών
Οι ντομάτες βιολογικής καλλιέργειας παρότι είναι πιο μικρές σε μέγεθος σε σχέση με εκείνες που έχουν καλλιεργηθεί με συμβατικές μεθόδους, ωστόσο περιέχουν μεγαλύτερες συγκεντρώσεις βιταμίνης C και άλλες ουσίες που μπορούν να αντιμετωπίσουν χρόνιες ασθένειες, αναφέρει νέα έρευνα.

Ο λόγος που συμβαίνει αυτό σχετίζεται με τον τρόπο που «μεγαλώνουν» αναφέρουν οι ερευνητές.

 

Ενώ στις συμβατικές καλλιέργειες χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα, τα τρόφιμα που καλλιεργούνται βιολογικά πρέπει να «φροντίζουν μόνα τους τον εαυτό τους», με αποτέλεσμα να παράγονται σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις οι ωφέλιμες ουσίες.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Public Library of Science ONE, όταν «κάνουμε λιγότερο εύκολη τη ζωή των τροφίμων, αυτό μπορεί να βελτιώσει την ποιότητά τους».

Οι επιστήμονες συνέκριναν ντομάτες που καλλιεργήθηκαν με συμβατικές μεθόδους και άλλες που ακολουθούσαν τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας, σε φάρμες της Βραζιλίας, οι οποίες βρίσκονταν σε απόσταση 1,5 χιλιομέτρου η μία από την άλλη, με αποτέλεσμα να μοιράζονται παρόμοιες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Συλλέχθηκαν δειγματοληπτικά ντομάτες από 30 διαφορετικά φυτά από κάθε φάρμα.

EU Organic Logo Colour OuterLine rgb
Λογότυπο της Ευρωπαϊκής Ενωσης για τις βιολογικές καλλιέργειες
512px-Flag of Cyprus.svg

Υπουργείο Γεωργίας Φυσικών πόρων και περιβάλλοντος. Τμήμα Γεωργικής Ανάπτυξης.

eucommitteeΕυρωπαϊκό Ταμείο αγροτικής ανάπτυξης. Η Ευρώπη επενδύει στις αργοτικές περιοχές.
biokalliergitesΣ.Β.Κ
Σύνδεσμος Βιοκαλλιεργητών Κύπρου.